Les Chères Bourgogne blanc Robe or-vert, nez de beurre frais, d'amande douce, de noisette et de citron vert. La bouche est fluide et minérale, équilibrée et puissante, en se terminant par une touche finale de vivacité. Acheter en ligne
Aloxe Corton Elevé 12 mois en fûts, ce vin arbore une robe rouge clair et son nez, fin et élégant, propose des arômes de fruits frais comme la framboise ou le cassis, ainsi que des notes plus atypiques de tabac blond. Sa bouche illustre bien la structure et la tenue des vins de cette appellation. Acheter en ligne
Coteaux Bourguignons rouge Un joli bouquet de cassis et de fruits rouges frais mâtinés d'épices douces et de nuances florales. Une élégance aromatique que l'on retrouve dans une bouche friande et souple à souhait, fine et fraîche, longue et épicée. Acheter en ligne
La Vierge romaine Bourgogne rouge Le coup de coeur de votre caviste ! Pinot noir sur terroirs crayeux et argilo-calcaire. Belle robe rubis brillant, le nez est sur les fruits du pinot (griotte, framboise, fraise légèrement compotée) avec une belle intensité, la bouche est douce, veloutée avec des tannins légers et bien intégrés. Super rapport qualité prix !
Bourgogne Le Bourgogne rouge est très vivant en bouche, structuré, le dos souple et rond. Ses tanins et le fruit tiennent un tête-à-tête où la mâche équilibre l’impulsion des arômes secondaires. Du volume, de la chair.
Blanc de Blancs Le Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs, est un vin vif, très frais au nez; très fin et délicat en bouche. Sa mousse est très fine et persistante, ce qui lui confère une élégance toute particulière.
Nuits-Saint-Georges Villages Robe dense et soutenue, digne d’une très bonne aptitude au vieillissement. Les nuances végétales au fruité sauvage, telle la prunelle se mêlent à la fraise et à quelques notes fleuries. Avec les années, les arômes s’affinent, évoluant vers le cuir, la fourrure, combinées à la fraise confite et au tabac blond. Très belle...
Les Vaucrains 2008 Nuits-Saint-Goerges 1er Cru Dans leur jeunesse, ils font preuve d’une certaine austérité. Puis, au fil des ans, leurs arômes se diversifient, évoluant vers des notes de cuir frais, animales mêlées à de fines senteurs balsamiques et réglissées. Chair et souplesse s’allient au fondu des tanins nous révélant un cru d’une approche aimable....
Rully rouge La robe de ce Rully est dense, avec des reflets violacés. Son nez propose un bouquet de fruits noirs, de violette et de framboise, et sa bouche, complexe est aussi fruitée que son nez et sous-tendue par des tanins fins et maîtrisés. Une bouteille à boire dans les 10 ans. Acheter en ligne
Volnay Couleur rouge intense. Nez: très finement boisé, fruits rouges un peu confits, arômes fleuris (violette, pivoine). En bouche: vin souple et dense marqué par la finesse et l’élégance. Acheter en ligne
Mercurey rouge La robe est brillante d’un beau rouge grenat. Le nez est intense et complexe avec la traditionnelle palette de fruits rouges. Le bois est discret et fondu. Jeune, la bouche relevée par ces fruits est harmonieusement équilibrée par une structure tannique présente mais délicate, avec les années les tanins se fondent et les fruits mûrissent....
Les Vignots Pommard Sa robe brillante est foncée, d’un rouge rubis, voire grenat profond, Son nez puissant laisse déceler une finesse d’arômes, enveloppés de cassis et petits fruits rouges et noirs, En bouche, une belle intensité et une belle élégance confirment le nez et égayent sa puissance tannique. Acheter en ligne
Gevrey-Chambertin Couleur rouge soutenue. Bouquet d’une grande complexité, en général, les arômes fruités dominent, pendant sa jeunesse. C’est un vin très tannique avec le temps, les arômes animaux prennent le dessus. Les tannins s’arrondissent pour donner une plus grande souplesse à ce vin qui garde une grande ampleur. Acheter en ligne
Grand Cru Charmes-Chambertin Couleur rouge soutenue. Il présente des notes de violettes, de réglisse ou de café grillé. En bouche des arômes de fruits noirs dans sa jeunesse, avec une bonne structure tannique. Dans le temps, il évoluera vers des arômes de sous bois, et de cuirs. Acheter en ligne
Les Leuvrons Puligny-Montrachet Au nez, les arômes de fleurs blanches de prime jeunesse,dominent, puis évoluent vers des arômes d’amande verte et de noisette. En bouche, c’est un vin friand, vif et élégant. Généralement moins gras que son voisin le Meursault, il est souvent plus ciselé et raffiné. Acheter en ligne
Clos Saint Denis Grand Cru Couleur rouge soutenue. Bouquet d’une grande complexité, l’attaque en bouche est racée, en général l’équilibre, entre moelleux et l’acidité, est bien maîtrisé. Ce grand cru typique des terroirs de Morey est caractérisé par des tanins fins et une belle souplesse Acheter en ligne
Les Caillerets Volnay 1er Cru Une belle robe cuivrée. Un nez mêlant fruits et épices. En bouche, joli vin plein de grâce et de finesse (influence Meursault), bel équilibre, tannins très fondus, belle longueur.
Ladoix Le Ladoix est un vin d'une couleur rouge vif. Il présente au nez des arômes de fruits sauvages (mûres quelquefois cerises sauvages, légèrement vanillé par le passage en fûts). En bouche, il est gras et rond, tout en finesse, malgré une structure tannique qui supporte souvent quelques années de vieillissement. Acheter en ligne
Hautes Côtes de Nuits Oeil : Robe rouge rubisNez : arômes de fruits frais, cerise et framboiseBouche : Vin franc et équilibré
Morgeot Chassagne Montrachet rouge 1er Cru Ce vin offre une belle plénitude. Sa couleur est grenat bleuté, signe de jeunesse, son bouquet de violettes vous donne l'impression de respirer un jardin. Quelques nuances de framboise s'y ajoutent. Le fruit mûr apparaît au palais selon une attaque progressive et très aromatique.
Santenay La robe est d’un rubis éclatant. Le bouquet laisse exprimer à la fois des notes de fruits rouges comme la groseille et des notes de cassis, relevées par quelques nuances de tabac. En bouche les tannins sont ronds et enveloppés. Une belle matière mais en aucun cas austère. Peuvent être appréciés jeunes mais se garderont aisément une dizaine d’années.
Aux Serpentières Savigny les Beaune 1er cru Un Premier Cru équilibré, corsé et élégant qu'il faudra garder quelques années pour l'affirmer.
100% Chardonnay, riche arômes de fruits jaunes, légèrement toasté. Vin complexe rond et structuré, longue persistance aromatique.
Le nez floral et exotique est une invitation au voyage. De son côté, la bouche a tout pour plaire: fraîcheur aromatique des notes de fleurs blanches, minéralité tendue et grande pureté.
Un vin très gourmand qui joue à être élégant avec ses jolies notes de framboises et de cassis. Potentiel de garde 4-5 ans.
Une cuvaison longue et des raisins entièrement égrappés sont à l'origine de cette cuvée d'une belle intensité aromatique (cerise, cassis), fraîche et tonique en bouche, aux tanins bien affirmés.
Ces vins sont souvent caractérisés par de l’élégance, de la rondeur, tout en conservant une grande puissance tannique. Les arômes évoquent souvent la framboise de leur jeunesse puis avec le vieillissement les arômes de sous bois ou de cuir prennent le dessus.
Le vin associe à merveille les arômes apportés par le pinot noir aux notes délicates de l'élevage. Un vin soyeux, riche voire charnu avec beaucoup de charme. Un véritable coup de cœur.
Finement citronné, très élégant, raffiné et persistant.
A la dégustation, la robe de ce Chablis est brillante avec une teinte jaune pâle avec des reflets verts et or avec un bel éclat. Le nez est frais et minéral avec des aspects de fleurs blanches et de fruits blancs et citronnelle. En bouche, l’équilibre est maintenu entre la fraîcheur et le moelleux.
CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU Le nez est toujours très floral, fin, élégant, discret dans sa jeunesse. La bouche est souvent nerveuse et minérale en entrée, mais s’avère riche et complexe en fin. Comme tous les grands Crus c’est après quelques années en bouteilles qu’il montre toute sa puissance et sa race.
Meursault Couleur or jaune, légère avec des reflets or vert.Le nez exprime des arômes de fruits frais (poire) ainsi que des arômes de noisette développés par l’élevage en fûts.Le Meursault est avenant, rond et généreux, vieillissant particulièrement bien.La couleur devient or avec l’âge.