> >>>CATHERINE ET PIERRE BRETON Nuits d'Ivresse

Bourgueil

BOURGEUIL NUITS D'IVRESSE AB Agrandir l'image

CATHERINE ET PIERRE BRETON Nuits d'Ivresse

Nuits d'Ivresse

Bourgueil

 Ce vin livre une chair dense et très aromatique. Une belle balance entre le fruit et les tanins. C’est une recherche de la pureté de fruits selon les principes de Mr Jules Chauvet, un vin « Pure Origine » sans additifs chimiques.

Plus de détails

21,50 €

Fiche technique

Couleur Rouge
Contenance 0,75 l
Cépages Cabernet Franc
Bouche Soyeux
Goût Fruits rouges
Alliances mets et vin Aubergines farcies
À boire à quel moment ? Diner entre amis
Niveau de garde A boire
Température de service 16° - 18°
À carafer Oui

En savoir plus

Raisins égrappés pour une fermentation alcoolique de 3 semaines jus et baie durant toute la fermentation alcoolique avec les levures indigènes. Fermentation malolactique en barrique de 2 vins sans SO², ni à la vendange, ni à l’encuvage, ni à la vinification, ni à la mise en bouteille.

 Élevage en barrique sans SO² en cave fraiche durant deux cycles de Pâques. Mise en bouteille en septembre, sans adjonction de SO². Ce vin sans antioxydant chimique (Anhydride sulfureux = SO²) doit être stocké à une température inférieure à 14°c et à l’abri de la lumière.