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CHABLIS GRAND CRU DOMAINE DAMPT " LES PREUSES "
Robe jaune paille avec des reflets dorés. Au nez, je découvre des arômes de fruits secs, c'est un nez ouvert et plaisant. En bouche, l'attaque est franche et droite avec une pointe de gras. En milieu de bouche se mêlent de fines notes empyreumatiques et florales accompagnées d'une pointe de minéralité. Finale légèrement toastée, les petites rondeurs sont équilibrées par une belle trame acide.
En savoir plus
C'est un vin blanc d'une grande finesse, bien structuré, à déguster autour des 10 à 12° sur des Saint-Jacques juste snackées ou des poissons grillés (façon meunière). Sur des fromages de chèvre sec a demi-sec. Le caractère Variétale du vin ira également sur des plats persillés/beurrés.