Côteaux du Languedoc
-
Vins
- Alpes
- Alsace
- Beaujolais
- Bordeaux
-
Bourgogne
- Aloxe Corton
- Auxey Duresses
- Beaune
- Bourgogne Côte Chalonnaise
- Chablis
- Chambolle Musigny
- Charmes Chambertin
- Chassagne Montrachet
- Chorey lès Beaune
- Clos de Vougeot
- Clos Saint Denis
- Corton
- Coteaux Bourguignons
- Côte de Beaune
- Côte de Nuits Villages
- Crémant de Bourgogne
- Fixin
- Gevrey Chambertin
- Givry
- Grands Echezeaux
- Griotte Chambertin
- Hautes Côtes de Beaune
- Hautes Côtes de Nuits
- Ladoix
- Mâcon Villages
- Mercurey
- Meursault
- Montagny
- Morey Saint Denis
- Nuits Saint Georges
- Pernand Vergelesses
- Pommard
- Pouilly Fuissé
- Puligny Montrachet
- Rully
- Saint Véran
- Viré Clessé
- Volnay
- Corse
- Côtes du Rhône Sud
- Côtes du Rhône Nord
- Jura
- Languedoc Roussillon
-
Loire
- Anjou
- Bourgueil
- Chinon
- Côteaux du Layon
- Côteaux de l'aubance
- Côte Roannaise
- Jasnières
- Menetou Salon
- Montlouis sur Loire
- Muscadet
- Pouilly Fumé
- Saint Pourçain
- Sancerre
- Saumur
- Saumur Champigny
- Savennières
- Touraine
- Vouvray
- Coteaux du Giennois
- Saint Nicolas de Bourgueil
- Quart de Chaume
- Coteaux du loir
- Cheverny
- Provence
- Savoie
- Sud Ouest
- Vins du Monde
- Pétillants et Crémants
- Champagnes
- Spiritueux
- Bières
- Softdrinks
- Epicerie Fine
- Accessoires
- Vins Courants
Agrandir l'image
GRANGE DES PERES
Comme pour bien des vins de cette qualité, l'équilibre est la clé de la réussite ! Ce n'est pas un vin lourd et sombre. Il montre au contraire un nez expressif, avec un caractère délicat de fruits mûrs. Le palais est profond et le fruit, intense et savoureux, a sur le contour quelque chose de doux et de végétal.
Fiche technique
| Couleur | Rouge |
| Contenance | 0,75 l |
| Cépages | syrah, mourvèdre, cabernet-sauvignon et un peu de counoise |
| Bouche | Généreux |
| Goût | Gibier |
| Alliances mets et vin | Confit de canard, confit d'oie |
| À boire à quel moment ? | Exceptionnel |
| Niveau de garde | Peut se garder 10 ans et plus selon le millésime |
| Température de service | 16° - 18° |
| À carafer | Oui |
En savoir plus
C'est un exceptionnel Languedoc empreint d'un touche de Rhône septentrional. L'équilibre et l'élevage de longue durée indiquent qu'il peut se garder en cave pendant au moins une dizaine d'années, peut-être même plus selon le millésime.
La commune d'Aniane abrite deux grands vins languedociens : Le Daumas Gassac et le Domaine de la Grange des Pères. Si le premier a réussi le pari de donner naissance à un grand vin de garde, le deuxième n'est pas en reste avec les éloges du monde viticole et de la presse internationale. En effet, Laurent Vaillé et sa Grange des Pères est un phénomène.
Physiothérapeute de formation, Vaillé créa son domaine de 11 ha au début des années 1990, et son premier millésime date de 1992.
La présence de Counoise fait que ce vin est qualifié depuis le début de "vin de pays" et n'entre pas dans l'AOC Coteaux du Languedoc. Mais qu'importe l'appellation si le vin est bon? Celui-ci est élevé pendant vingt mois en barriques de chêne.