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Côtes du Roussillon

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CLOS DES FEES Les Sorcières

Les Sorcières

Les Sorcières est un rouge intense et vif au nez, sur des arômes de fruits frais et des notes plus développées de fruits rouges. Un vin gourmand, charnu, soutenu par des tanins doux, ronds mais tout de même virils et une finale rafraîchissante. Un bon compagnon de repas, très éclectique !

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15,90 €

Fiche technique

Couleur Rouge
Contenance 0,75 l
Cépages 50% Syrah, 35% Grenache Noir, 10% Carignan, 5% Mouvèdre
Bouche Structuré
Goût Fruits noirs
Alliances mets et vin déjeuners d’été, une pasta party, de la charcuterie de montagne, des fromages de pays..
À boire à quel moment ? Diner entre amis
Niveau de garde A boire
Température de service 16° - 18°
À carafer Oui

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Le Clos des Fées, perdu dans un désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches, se dresse sur le cirque calcaire de Vingrau, dans le Roussillon. Le Domaine du Clos des Fées est entre les mains expertes et passionnées de Hervé Bizeul et de son épouse Claudine, qui trouvèrent ici, à la fin des années 1990, une terre propice à leur aspiration profonde: faire le vin. Ancien sommelier et critique gastronomique, Hervé Bizeul a exercé plusieurs métiers autour du vin avant de devenir producteur. Il a également remporté, il y a près de 25 ans, le trophée Ruinard du Meilleur Jeune Sommelier de France.