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OCTOMORE Masterclass 8.4
Réchauffant et doux, fruit profond et fumée. Le chêne se sent un peu sec, puis se soulève pour devenir du pain grillé, du goût de bubble-gum et de la confiture de fraises. Ajouter une ou deux gouttes d’eau ouvre l’ADN Islay des embruns salés, de l’ozone et des agrumes. Au moment de son ouverture, vous trouverez des pétales de roses, des délices turcs, tout en laissant la fumée à l’arrière-plan.
En savoir plus
L'initiation apporte la provocation. L’esprit opulent d’Octomore 08.2 a passé les six premières années de sa vie dans l’un des trois styles de fûts de vin différents. Mourvedre - un raisin de vin rouge qui a la réputation de produire des fruits rouges intenses, ainsi que des saveurs fortes et terreuses. Vins doux autrichiens - corsés et charmants, capables de défier les conventions avec des techniques innovantes. Sauternes françaises - fûts de la section des Graves à Bordeaux.