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GENEPI NOIR LA CHANENCHE Macération 70cl
Installée dans la vallée de l'Ubaye (département des Alpes de Haute Provence), la distillerie de la Chanenche propose une large gamme de liqueurs et alcools divers, de très grande qualité, avec le label agriculture biologique.
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Rond sur des notes d’épices (muscade, girofle), de miel, (miel de montagne, de sapin). Aromatique complexe soutenue par des touches de plantes aromatiques (thym, laurier, romarin) Attaque assez ronde d’abord sur des notes de miel puis saveurs plus franches de plantes aromatiques (menthe poivrée, origan). L’amertume apparait en milieu de bouche et laisse s’exprimer les arômes de l’Artemisia spicata. Fin de bouche sur des notes de poivre. La persistance aromatique est très longue.