Le Nikka Coffey Malt est le résultat d’un procédé unique en son genre. Il est élaboré à partir d'orge maltée qui est distillé dans un alambic à colonnes, appelé Coffey Still.
Ces alambics sont traditionnellement utilisés pour le whisky de grain. Le Coffey Malt possède une texture onctueuse surprenante au style gourmand, rond et boisé.