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Si la maison Andresen est l’une des dernières à avoir gardé son indépendance, elle est surtout restée fidèle à la maxime d’Albino Pereia dos Santos, un homme réputé pour sa passion et son expertise en matière d’assemblage : « Les vins sont comme les enfants, il ne faut pas les forcer, il faut simplement les comprendre et les aider à se révéler ».
Pour preuve, aujourd’hui encore, tous les portos millésimés Andresen sont produits selon la méthode traditionnelle ancestrale, avec des raisins soigneusement sélectionnés et foulés au pied. Vous l’aurez compris, au sein de la maison Andresen, la qualité n’est pas un vain mot et, malgré le temps qui passe, c’est toujours elle qui prime.