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Saumur Champigny

SAUMUR INSOLITE DOMAINE ROCHES NEUVES Agrandir l'image

DOMAINE ROCHES NEUVES Insolite

Insolite

Saumur blanc

ŒIL : Robe jaune paille cristalline, lumineuse et brillante

NEZ : Un nez puissant et très frais, sur des arômes de pêche blanche et fruits exotiques avec des notes florales d'acacia et de jasmin.

BOUCHE : Attaque franche et droite. Un fruité intense et une belle trame acidulée accompagnée d'une belle densité.

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28,90 €

Fiche technique

Couleur Blanc
Contenance 0,75 l
Cépages chenin
Bouche Frais
Goût Agrumes
Alliances mets et vin un rôti de lotte lardé et échalotes confites, des Saint- Jacques marinées au yuzu, une daurade royale de Méditerranée...
À boire à quel moment ? Diner entre amis
Niveau de garde A boire
Température de service 10° - 12°
À carafer Non

En savoir plus

Thierry Germain est considéré par certains comme l’un des leaders de l’appellation Saumur-Champigny et le domaine de 22 hectares, dont l’existence remonte à 1850, jouit d’un terroir exceptionnel de par la qualité de son sous-sol.
Depuis le début des années 1990, le vignoble est conduit selon les préceptes de la biodynamie et deux règles guident le travail dans les vignes : de petits rendements et des vendanges à maturité complète.
Construisant son style sur des notes contemporaines, Thierry Germain propose chaque année des vins qui ne ressemblent pas aux autres et expriment toute la sensibilité de l’auteur. De par ce travail de perfectionnisme et de sensibilité, le Domaine des Roches Neuves est, chaque année, cité dans les guides de références.